Isemoto

기타오츠카의 한적한 골목에 자리한 'Isemoto'에 들어서면 잔 가득 찰랑거리게 담아내는 소주 하이볼이 먼저 시선을 끈다. 얼음을 넣지 않고 내는 이 한 잔은 은은한 감귤 향을 머금으면서도 소주의 묵직한 바디감이 살아 있어 술 애호가들의 목을 시원하게 적셔준다. 물론 차갑게 칠링된 아사히 수퍼드라이 병맥주나 생맥주로 가볍게 시작하는 것도 좋은 선택이다.

든든한 만족감을 주는 큼직한 모츠야키

메뉴판의 중심을 이루는 모츠야키는 한 꼬치당 고기 조각이 큼직해 먹는 맛이 알차다. 고르기 어려울 때는 '오마카세 5종'을 주문하면 흰창자(시로)와 혀(탄), 관자놀이살(가시라), 간(레버) 등 그날의 꼬치를 알맞은 굽기로 정성껏 구워낸다. 바삭하면서도 고소하게 구워낸 돼지 안창살(하라미)과 진한 풍미의 레버를 베어 물면 내장 특유의 감칠맛과 기름진 풍미가 입안에 퍼진다.

내장 조림과 정갈한 단품 요리

꼬치가 구워지는 동안에는 부드럽게 푹 끓여낸 모츠니코미를 곁들이기 좋다. 군더더기 없이 깔끔하게 짭조름한 국물이 시로의 부드러운 식감을 한층 살려주며, 시치미를 살짝 뿌리면 술을 부르는 맛이 된다. 여기에 오믈렛처럼 파를 부드럽게 말아낸 달걀말이와 부추달걀볶음, 새콤하고 깔끔한 가쓰스미소도 든든한 곁들임 요리로 자리 잡고 있다.

가게 안은 카운터석과 소인용 테이블석으로 아담하게 꾸며져 있어 혼자 가볍게 들르기에도 편안하다. 영업은 저녁 17:30부터 23:00까지 이어지며, 일요일은 정기 휴무다. PayPay 결제도 가능하다.